La Chicha

El menú de hoy llega cargado de historia, que nos transporta a épocas prehispánicas y nos invita a descubrir sobre la bebida más importante y con más identidad en nuestro país, nos empaparemos de las características, variedades y las diferentes fiestas donde la podemos degustar. Nuestro comensal es un es cocinero, escritor, investigador quien ha estado involucrado continuamente en la historia de los diversos productos que son parte de la identidad de nuestro entorno: el Chef Carlos Fuentes. Él nos acompañara para compartirnos experiencias y conocimientos de esta bebida única “LA CHICHA” además de la trascendencia y aporte que ha dado a la gastronomía nacional y como se ha mantenido a lo largo del tiempo.