El café

Ecuador posee una gran capacidad como productor de café, y es uno de los pocos países en el mundo que exporta todas las variedades. Debido a su ubicación geográfica, Ecuador produce uno de los mejores cafés de América del Sur y de los más demandados en Europa. Los diferentes ecosistemas que posee el Ecuador, permiten que los cultivos de café se den a lo largo y ancho del país llegando a cultivarse inclusive en las Islas Galápagos. Para ello tenemos el agrado de compartir con una comensal de lujo, ella es gerente de una de las marcas mas influyentes de café en Ecuador , Dra. Ena Escobar quien compartirá con nosotros la historia, los tipos, los más consumidos en Ecuador y el aporte a la gastronomía que nos ha dado el CAFÉ.