El tiesto

El menú de hoy llega con sabor e identidad, profundizando en el lenguaje ancestral que tienen las diferentes y remotas preparaciones en nuestro pais como es el caso del TIESTO. Para ello tenemos el agrado de compartir con un comensal de lujo. Él es cocinero, dirige uno de los restaurantes mas importantes en Quito y es gestor de las ferias gastronómicas más importantes en Ecuador: el Chef Mauricio Acuña. Él compartirá con nosotros la historia, las preparaciones más importantes y el aporte a la gastronomía que nos ha dado el tiesto.