El Chocolate

El menú de hoy estará enfocado en el postre. No podemos hablar del Ecuador sin hablar del Cacao, es sinónimo de cultura, desarrollo, identidad, patrimonio; es hablar de un legado histórico antiguo como los ríos, bosques y volcanes que caracterizan a este país sudamericano. El chocolate con leche es el más consumido en el mundo. Y una de las variedades más famosa es el chocolate blanco, el cual no contiene cacao sino simplemente manteca de cacao. Para conversar sobre este tema hablaremos con la periodista, investigadora, chocolatera, Idaly Farfán, quien además ha estado relacionada estrechamente con creaciones a base de chocolate combinado con otros productos que son parte de nuestro entorno, con ella compartiremos esta agradable experiencia quien nos aportara con susconocimientos.