{"id":2667,"date":"2021-07-19T13:00:55","date_gmt":"2021-07-19T12:00:55","guid":{"rendered":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/noticias\/cochineal-production\/"},"modified":"2022-05-16T15:43:11","modified_gmt":"2022-05-16T14:43:11","slug":"produccion-de-cochinilla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/gabinete\/naturalia-es\/produccion-de-cochinilla\/","title":{"rendered":"PRODUCCI\u00d3N DE COCHINILLA"},"content":{"rendered":"<p>El Virrey Antonio Mar\u00eda de Bucareli le encarg\u00f3 a Jos\u00e9 Antonio de Alzate y Ram\u00edrez, uno de los acad\u00e9micos m\u00e1s respetados y prol\u00edficos de la Nueva Espa\u00f1a, que escribiera un informe detallado sobre la cochinilla. La <em>Memoria sobre la naturaleza, cultivo y beneficio de la grana de Alzate<\/em> es, como el resto de su trabajo, un esfuerzo ilustrado por inventariar y estudiar los usos comerciales, econ\u00f3micos y m\u00e9dicos de los tesoros naturales de M\u00e9xico. Alzate comenzaba su <em>Memoria<\/em> con la cl\u00e1sica cr\u00edtica del discurso ilustrado criollo en la Am\u00e9rica hispana, rechazando las \u201ccosas absurdas y rid\u00edculas\u201d escritas por los naturalistas europeos, para despu\u00e9s presentar los resultados de sus propios experimentos y observaciones de la morfolog\u00eda de los insectos y sus ciclos vitales. Para las noticias precisas sobre el cultivo y la cosecha de la cochinilla, Alzate se bas\u00f3 en informantes de Oaxaca. El cultivo de la cochinilla era una tarea de trabajo intensivo, llevado a cabo exclusivamente por comunidades ind\u00edgenas. Depend\u00eda del conocimiento detallado de los ciclos estacionales del fr\u00edo y la lluvia, y de pr\u00e1cticas de preservaci\u00f3n y cuidado como la construcci\u00f3n de nidos de insectos antes de liberarlos sobre los cactus, resguard\u00e1ndoles as\u00ed del fr\u00edo y protegi\u00e9ndoles de los depredadores y la suciedad, limpi\u00e1ndolos cuidadosamente con pelos de cola de ardilla y ciervo. Para cosechar estos insectos despu\u00e9s de lograr su madurez, los indios los raspaban suavemente del cactus y luego los axfisiaban, desenc\u00e1ndolos al sol o coloc\u00e1ndolos en saunas de le\u00f1a o temazcales. El producto final, limpio de impurezas y cascarilla, se empaquetaba en bolsas de cuero y se enviaba a los centros de comercio regional, para luego pasar a los puertos de Veracruz y Acapulco, desde donde el tinte rojo emprend\u00eda su camino alrededor de los mundos del Atl\u00e1ntico y el Pac\u00edfico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Virrey Antonio Mar\u00eda de Bucareli le encarg\u00f3 a Jos\u00e9 Antonio de Alzate y Ram\u00edrez, uno de los acad\u00e9micos m\u00e1s respetados y prol\u00edficos de la Nueva Espa\u00f1a, que escribiera un informe detallado sobre la cochinilla. La Memoria sobre la naturaleza, cultivo y beneficio de la grana de Alzate es, como el resto de su trabajo, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2664,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[49],"tags":[112],"class_list":["post-2667","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-naturalia-es","tag-cochinilla"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2667"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2667\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4070,"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2667\/revisions\/4070"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/flacso.edu.ec\/laglobal\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}